樹豆營養、樹豆用途、樹豆介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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樹豆的種植適期為3月中旬，11月至1月可採收，樹豆種子含有豐富蛋白質、維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物、礦物質等，營養價值高，具清熱解毒、利水 ...

樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物，在屏東、台東一帶的部落中都是常見的作物，樹豆又叫做「Pigeonpea」。被讚為豆中之王，樹豆含有20~22%的蛋白質、55%澱粉及八種人體 ...

樹豆是原住民三大主食之一，樹豆可以長保不壞，又容易生長，在日常生活中，樹豆量多的話可直接代替米飯。食用樹豆有清熱解毒、補中益氣、利尿消食、止血止 ...

一身是寶的樹豆，具備食用、飼料用、藥用、燃料用及水土保持用等多目標利用方式，堪稱用途最為多元的豆類作物。以食用來說，乾豆、青豆莢及青豆仁，是人們 ...

早年原住民同胞常以樹豆籽當作主食，籽粒含蛋白質約22%，脂肪2%，碳水化合物57%。樹豆可供榨油之外，鮮莢或鮮仁作為毛豆替代品，鮮仁炒食燉煮，鮮美可口，乾 ...

民作物的研究與開發有不少嶄新成果, 五穀雜糧中營養價值非常高的一種,每. 本文以小米、樹豆、臺灣藝等三種原民單位熱量、粗蛋白及粗脂肪含量均高於.

樹豆種子營養豐富，富含蛋白質及各種成分，含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，亦含有維生素A1、維生素B1、維生素B2及菸酸。葉或嫩梢、嫩莢煮後亦可食用。根據資料 ...

樹豆是料理原住民風味餐的原料，像是樹豆排骨湯,樹豆甜湯,樹豆生菜沙拉,等等， ... 營養標示. 每份. 本包裝含. 10公克. 30份. 每份. 每100公克. 熱量(Calories).

更因樹豆營養價值高與耐旱的特性，在亞洲、非洲、拉丁美洲等發展中國家的乾旱及半乾旱地區的土地上住了超過20 億的人口，其中6 億4 千餘萬人為極度 ...

樹豆富含微量元素、抗氧化物質和維生素. ... 近年來樹豆的營養價值受到重視，有豆中之王的美稱。樹豆並非台灣的原生種，而是日據時代傳來才開始種植。