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古法黑糖、黑糖禁忌、砂糖熱量在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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古法黑糖在古法熬製!手工柴燒黑糖 - 直接跟農夫買的討論與評價

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古法黑糖在調和黑糖、古法黑糖!有何不同? - 食力的討論與評價

根據明代《天工開物》的記載,當時用牛力榨取甘蔗汁,加入貝殼粉(氧化鈣),經過沈澱、燉煮、冷卻而成,這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。

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