台南飲食文化、台南代表物、台南文化之旅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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你應該要知道的食事 · 肉燥（飯）：台南人所謂的肉燥在北部是「滷肉」的意思，但滷肉在台南是「炕肉」（滷肉的台語漢字正解）；炒肉燥要經過煏、浸、焙、滷 ...

有些人初到台南，吃到一些偏甜的食物，總是不太習慣。畢竟像炒麵、米糕這類東西，大家的印象和習慣就是吃鹹的。每個地方的飲食文化都不同，從飲食就 ...

來到臺南，千萬別錯過在地小吃，牛肉湯的清甜，碗粿的鹹香，關於食物的記憶，不能單以文字深刻描述，還得憑靠自己的味蕾，一次次地用味覺記錄，所以跟著台灣飲食文化的 ...

這樣不斷推陳出新的「新傳統美食」，正是台南吸引人的地方：不斷有人創造、 ... 固然在前述的例子中，有著交縱錯雜的歷史文化情緒作用，但是筆者認為 ...

於是台南飲食料理發展中，有錢人家慢慢的加糖在食物中，吃糖的幸福文化也緩緩的擴展出去到庶民生活中。「家」字中寶蓋頭下為「豕」，故有人說在中國傳統生活中"無豬是 ...

台南小吃，指臺灣台南市所具有的街頭飲食文化，台南市是漢人最早在臺灣拓. 殖的城市之一。經歷過荷治、明鄭、清領及日治時期，1945 年後回歸漢人統治，台.

從台南府城出發，看見文化造就出獨一無二的美食. 歷史上，台南是台灣漢人文化最早發跡之地，早期產業以糖業為主，也因自然條件佳讓甘蔗有良好的生長 ...

遵循古法，又能隨時代演繹不斷創新；加以物阜民豐、養殖漁業發達，不但內容豐富、素材多元，而且烹飪精巧、風味獨具，早已發展出獨特的飲食文化。台南美食的發展起源 ...

其實口味真的是因人而異，只是台南飲食偏甜，已經成為一個特色，那是因為過去台南是製糖大本營，讓我們來聊聊這段歷史。

... 台南的「名物」，與老城的歷史文化有何關係？似乎不太為人所知，於是乎排隊名店虛構歷史，會加個唬爛感人故事，透過網路行銷排隊，就變成某某飲食 ...