好吃油飯做法、松山區油飯、人之初油飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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我的家傳料理- 台式古早味油飯 · 1. 先將糯米與水,以1:0.6比例,用電鍋蒸熟(電子鍋用快煮功能煮40mins, 大同電鍋外鍋放2杯水) · 2. 蝦米及香菇分別泡發,將香菇水留下備用 · 3.

1、洗淨米後，加入1大匙醬油、1大匙蠔油、1大匙米酒，補足水分或高湯到糯米飯（紅豆飯）刻度3. 。 · 2、用食用油混合麻油爆炒肉絲、香菇、蝦米等材料，加入醬油蠔油、胡椒 ...

1.將香菇泡軟後，切細絲備用 · 2.乾蝦米泡水後，洗淨備用 · 3.豬肉絲加點水、油、醬油抓醃備用 · 4.鍋中適量的油，將醃好的肉絲炒香後盛起 · 5.將香菇絲與蝦米丟入鍋中炒香 · 6.

油飯又稱蒸糯米飯，是一種傳統的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常見的有肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、蝦米及栗子等等，並以麻油及醬油調味。

這個油飯是我婆婆手把手教我的，味道非常好，連不吃蝦米香菇的兒子女兒都很愛，老人家做菜沒有幾匙幾匙的概念，都是量其大約，我也總是量其大約的做，每次都很成功， ...

總舖師教我的好吃油飯 · 1. 起油鍋，倒入麻油，用小火慢慢爆香薑絲（直到薑絲變的乾乾扁扁捲捲的樣子）. 090212 071_大小.jpg · 2. 放入香菇及蝦米炒香，接著再放入肉絲拌炒 ...

糯米油飯水量、作法 ... 糯米洗淨確定完全瀝乾水分。以1杯米對0.6或0.7杯水作浸泡，夏天泡水30分鐘，冬天泡水40分鐘再煮。浸泡10分鐘如果發現米粒全都浮上 ...

油飯料理怎麼做才好吃？ ... 麻油香菇雞油飯、烤雞腿油飯（減油料理）、古早味油飯/台式油飯/傳統油飯/電鍋煮糯米免浸泡方便好做. ... (449) 種油飯的家常做法食譜.

新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法 · 1. 將米略為漂洗2~3次，浸泡2小時後瀝乾。 · 2. 於蒸鍋中舖上沾濕的蒸粿布。 · 3. 倒入洗淨瀝 ...

不到60分✓在家完成古早味油飯，這是小謙姐從小吃到大，最愛的古早味油飯，絕對是老媽超人氣的私房料理之一， ... 小謙姐的私房油飯，香氣十足鮮Q好吃.