新竹米粉炊粉、新竹米粉炊粉、新竹米粉價格在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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新竹的舊地名為『米粉寮』、『米粉窟』，起源於17世紀末郭家從泉州來台灣，開始使用在來米製作「水粉米粉」，日治時期又引進炊粉技術，到了1960年代後便以 ...

含米量在50％以下則只能稱為炊粉，通常加入小麥及玉米澱粉製作，但米含量為三者中最低，相較前二者外觀條條分明、色澤偏白，口感最Q彈、最耐煮，價格通常 ...

米粉 / 炊粉. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等不在此 ...

新竹的特產--新竹米粉，其實可以區分為「水粉」和「炊粉」兩種。以前人所稱的米粉指的是比較粗的「水粉」，因此水粉又叫做粗米粉;「炊粉」的粉絲比較 ...

【聖光牌】新竹名產100%純米米粉200g (炊粉、細米粉、特產) Rice Noodles ... [團團*常溫] 現貨-新竹國豐沖泡式炊粉-肉燥風味/素食風味新竹國豐炊粉米粉肉燥素食.

七月一日開始，不少業者都得改名炊粉或水粉，因為衛福部管上「米」成分，除了百分之百純米的，能叫米粉之外，百分之五十以上的，只能叫調和米粉，而不到五 ...

值得注意的是，虎牌已將品名從米粉改為「炊粉」，炊粉是米粉的傳統說法，新竹、彰化地區至今仍以台語「炊粉」稱呼米粉，新草案去年預告時，就曾傳出 ...

新竹米粉因製程不同有分水粉與炊粉，炊粉是蒸的，較為細軟；水粉則是用水煮的，需泡冷水使其冷卻，體積較粗。除了新竹，南投埔里的米粉也是以水煮的 ...

聞名遐邇的『新竹米粉』不單只有「米粉」一種而已，老一輩的新竹人會將其區分為「水粉」和「炊粉」。以前的人所說的「米粉」，指的是比較粗的「水粉」，又稱「粗米粉」 ...

絕大部分的"新竹米粉"，早年都是用米去做的，有米香、有口碑；不過老一輩傳給了他們的兒孫之後，現在絕大部分的"新竹米粉"(炊粉)，裡面的原料絕大部分~都~不~是~米， ...