新竹貢丸製作、新竹貢丸製作、正海新竹貢丸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黃金比例做出好吃到爆的新竹貢丸 · 1 將冷凍豬後腿瘦肉、肥肉分別用絞肉機絞碎 · 2 加入鹽,絞打成具有黏性的肉泥 · 3 加入混合好的調配料、肥肉絞打成乳化肉漿(乳化肉漿之最終 ...

當我們自己做了貢丸，才會明瞭，製作一顆貢丸的成本（還不包括食品添加物），比外面賣的市價還要高很多，那麼，為什麼外面可以賣那麼便宜呢？？ Let's ...

食材必須用新鮮「溫體豬肉」製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉新鮮纖維的彈性，這樣所做出來才是真正好吃的貢丸，也因此新竹居民的日常小吃，成為台灣有名的新竹 ...

小孩放假在家,就會想多做些好吃的給他們嚐,問女兒想吃什麼,她說好久沒吃貢丸,蠻想吃的,我也很喜歡吃貢丸,從小在新竹長大,對貢丸也和小孩一樣,有份偏愛,雖然我們這裡的 ...

特以大豆蛋白以及其他佐料做成丸子，並讓大家容易記住，遂以貢丸為名。 ... 新竹貢丸的材料必須用剛宰殺不久的新鮮「溫體豬肉」製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉 ...

讀大學住外面的時候室友是新竹人，休假的時候會帶新竹貢丸回來，那時吃到好 ... 這次該注意的肉的溫度，打的時間，加的材料(泡打粉)和煮貢丸的水溫都 ...

手打彈牙超多汁！自己做【古早味貢丸】 · 1. 將冷凍豬絞肉稍微折小，放入攪拌機盆內以低速攪打將絞肉打散。 · 2. 加入白胡椒粉、鹽、糖、玉米粉、辛香料碎冰 ...

手工製作過程繁複、耗時、產量低，但是肉攤所販賣的丸子竟然比肉品更受歡迎，Q勁十足的貢丸在當時可說是供不應求呢！現代化工廠的出現，使用機械來製作， ...

所以本研究目的有以下兩點：（一）貢丸的原料，（二）貢丸的加工方式（含製作過程） ... (二)問卷調查：本研針對新竹貢丸進行調查研究，以發放50份問卷，進行調查，會 ...

捶打曰「貢」，圓球型曰「丸」，「貢丸」的名稱因此而來。貢丸最早緣自新竹，創始者係因公豬肉(豬哥肉)肉韌而具腥味，不適於一般烹調方式，而以捶鍊成丸方式開發出來。