柿子螃蟹解毒、柿子酒、柿子功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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門診中常有民眾問及螃蟹與柿子同時攝取是否會中毒？南投醫院營養師表示：正確來說並非產生毒性，而是因柿子中單寧酸與蛋白質容易凝結，而螃蟹則 ...

食藥署指出，背後的道理其實是因為柿子富含單寧酸，而螃蟹富含蛋白質，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用吃下肚會相互影響，不易消化吸收，造成 ...

中醫師表示，這兩種食物比較寒性，一起吃會消化不良而已，並不會中毒，還是建議民眾，這兩種食物應該要分開吃、隔天吃，別堅持一定要一起吃。康華中醫 ...

(農民曆,食物相剋圖,柿子,食物中毒,嫚嫚營養師,營養QA) ... 中毒了沒關係，按照食物相剋圖旁邊解方來解毒就好？ ... 龍蝦、螃蟹。

根據農委會資料，柿子澀澀的口感來自單寧酸，因此跟杮子與螃蟹一起食用會有礙消化的道理一樣，如果柿子吃過量，且與富含蛋白質的食物一起吃下肚，比如優酪 ...

營養師高敏敏說明，農民曆上的「食物相剋圖」，螃蟹不能與柿子一起吃的說法似是而非，這兩種食物同時食用並不會中毒，而是容易消化不良！她指出，因為柿子 ...

主要是因為：螃蟹富含蛋白質，與柿子中的單寧酸在胃酸這種低pH值的環境下作用，容易產生不易吸收也不好消化的凝團，也被稱作「胃柿石」，因此蟹柿同食產生 ...

这两者同食会不会引起你的呕吐和腹泻,主要看你的食用量,胃肠功能,和两者间隔的时间了。如果你担心的话,可以喝一些藕节汤,或者多吃一些利于消化的含蛋白酵素的水果, ...

柿子不能與螃蟹一起吃,因為螃蟹肉含大量蛋白質,容易和柿子凝結成塊,不易消化,進而引起多種胃腸病變，蟹肉是高致敏性食物，易引發腸胃不適、腹瀉、過敏等。