潤餅料、潤餅熱量、潤餅春捲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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潤餅裡頭包著豆干、蛋酥、花生粉、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜等料，堅持不加味精。郭家最特別的是高麗菜先滷過再跟胡蘿蔔絲混炒，入口濕潤，帶出高麗菜 ...

清明時節，吃個應景美食「潤餅」吧！材料多樣、色彩繽紛、又清爽美味，其實，潤餅在台灣也分南北兩派，餡料配方有什麼不同？該怎...

氣炸紅糟肉：松板豬肉退冰，前一晚加入醃料醃製一晚。

【作法】 · 1.將高麗菜洗淨切成小段，紅蘿蔔刨成細絲，蝦皮烘香烘脆、豆乾用2小匙油炒到乾酥。 · 2.取一煮鍋，開中火，放入動物油2大匙與植物油1大匙，放入高麗菜、紅蘿蔔、 ...

從小我就蠻愛吃潤餅的，可以自己挑選自己喜歡的餡料，一樣一樣夾進春捲皮裡，包成厚厚一卷，吃下去有各種食材的香味和不同層次的口感，小時候媽媽準備的料 ...

台式潤餅 · 1 準備潤餅皮，花生粉。 · 2 其他配菜: · 3 先將五花肉及豆干切為條狀。 · 4 將高麗菜及紅蘿蔔切絲。 · 5 將蛋打成蛋汁，做成蛋絲備用。 · 6 把豆干(依口感)煎成焦香 ...

清明節將屆，由於與寒食節相近，民間傳統有吃潤餅（俗稱春捲）的習俗，軟Q的潤餅皮包進滿滿蔬菜和肉鬆、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等餡料，清爽又好吃， ...

材料：潤餅皮4張、香腸2根、高麗菜1/4顆、胡蘿蔔1/3根、黃豆乾6～8個（約100g）、豆芽菜1包（約100g）、雞蛋1～2個、蒜苗2根、蒜2瓣、香菜1小把、花生粉 ...

1.先將乾冬粉泡水至軟，撈起切段備用。 · 2.鍋燒熱，加入少許油，放入蒜末、薑末和蔥末爆香，加入豬絞肉炒至顏色變白，放入作法1的冬粉段和所有的調味料炒 ...

清明節將至，許多人會在這一天吃潤餅，就像幾個華人主要傳統節日都有代表性美食一樣。然而潤餅看似簡單卻有不少學問，其實南北餡料大不同， ...