食品中微生物衛生標準、CAS、肉品微生物標準在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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本標準之訂定，重新將食品區分為七大類，並參採國際管理趨勢，將部分食品類別之規定納入採樣計畫、增訂部分指標性病原菌，以取代傳統之衛生指標菌，將使有關監測之結果更具 ...

本標準依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第十七條規定訂定之。第2 條. 本標準之訂定範圍，包括食品微生物及其毒素或代謝物，不包括真菌及其毒素。本條文有附件 ...

衛福部於109年10月6日發布訂定「食品中微生物衛生標準」，並自110年7月1日起實施。本標準重要變革為：重新將食品區分為7大類(如下表所列)；參考國際管理趨勢，將乳及乳 ...

現行有關食品微生物之管理標準共計十一種，為整合所有微生. 物之規範，並強化食品中微生物之管理，依據食品安全衛生管理法. (以下簡稱本法)第十七條規定「販賣之食品、 ...

依照草案公告，依照產品類型不同，針對：. 腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌群、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、單核球 ...

｢食品中微生物衛生標準｣歷經兩次預告，本次公告內容更動1.6 及2.5 項罐頭食品之檢測規範、針對乾酪(Cheeses)之大腸桿菌檢驗及新增無須檢測李斯特菌之即食食品條件等項目。

第二條本標準之訂定範圍,包括食品微生物本標準之訂定範圍。及其毒素或代謝物,不包括真菌及其毒素。第三條食品中之微生物及其毒素 ...

主旨：, 轉知衛生福利部函，訂定「食品中微生物衛生標準」. 日期：, 109/10/14. 連結：, https://mohwlaw.mohw.gov.tw/NEWS/NewsContent.aspx?msgid=10370.

現行有關食品微生物之管理標準共計十一種，為整合所有微生物之規範，並強化食品中微生物之管理，依據食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第十七條規定「販賣之食品、食品用 ...

Q1-5.附表備註10，針對「不易導致李斯特菌生長之即食食品」可排. 除單核球增多性李斯特菌(以下簡稱李斯特菌)之檢驗，其理由及. 實務應用原則為何? Q1-6.需經復水、稀釋或沖 ...