乾金針花禁忌、金針花痛風、金針花功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不過，無論金針花中的生物堿是不是秋水仙鹼，它能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀的事實是毋庸置疑的，因食用鮮金針花中毒的事件不在少數。

有此一說：朋友在晚餐炒了一盤綠色的金針花當蔬菜，結果一個小時後， ... 也因秋水仙素對腸道的副作用，容易造成腹瀉、腸道受損，所以漸為NSAID類藥物 ...

新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，便會被氧化成有毒物質--「氧化二 ...

要提醒大家注意的是，新鮮金針因含有「秋水仙鹼」，進入人體後可能引發腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀；料理前最好先用水浸泡一小時，放入滾水汆燙後再炒 ...

注意事項：新鮮金針花可不適合生吃。新鮮金針含天然毒素秋水仙素，食用過量，可能引發腹瀉、嘔吐等胃腸不適 ...

金針花的盛產期在每年8月到9月，此時人們仍可享用到新鮮的金針花。但要注意的是，新鮮金針花不可生吃。因新鮮金針花含天然毒素秋水仙素，須經加熱破壞毒素 ...

已開花的金針仍然可以食用，但市場不會有這樣的產品。原因如下: 1.金針採收的是一日花(即隔一日會開花的花蕾)，因為還未開花，所以採收操作方便，也沒有沾染花粉的 ...

醫師認證：17種常見蔬菜的飲食禁忌- 50+。 2020年5月21日· 身體有什麼狀況時不能吃？ ... 鮮豔金黃色的乾金針花，恐有 ...

此外，金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富，有促進兒童智力發育的功效，也 ... , 金針又名黃花菜、忘憂草，是金針花的花蕾，因為形狀如古時候的金針，故有此名。