紹興酒 鹹蛋、蒸鹹蛋、鹹蛋料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紹興酒 鹹蛋在鹹雞蛋&醃鹹蛋&salted eggs by 邱芒果βαρβαρα的討論與評價
食材 · 雞蛋. 40顆 · 水. 6杯 · 粗鹽. 1杯 · 八角. 2-3顆 · 紹興酒. 40-50c.c · 有蓋子的盆子. 1個.
紹興酒 鹹蛋在酒蛋與鹹蛋@ 花蓮民宿-花東縱谷-橄欖樹農坊-綠色慢活 - 痞客邦的討論與評價
酒蛋與鹹蛋 · 1. 先把蛋用水沖淨，完全瀝乾水份。備用。 · 2. 把4杯水和鹽放入鍋中，加花椒和八角，煮滾(煮開)，鹽完全溶解後。熄火，待完全放涼。 · 3. 倒進 ...
紹興酒 鹹蛋在自製鹹鴨蛋- The News Lens 關鍵評論網的討論與評價
將鴨蛋用水清潔好，放入盛了酒的小碗內，把鴨蛋逐隻輕輕浸上紹興酒，浸濕後的蛋殼便容易沾上粗鹽，然後放入乾淨的瓶子內，大功告成！
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紹興酒 鹹蛋在鹹蛋縮時醃法3天製成鹹鴨蛋－民視新聞 - YouTube的討論與評價
【民視即時新聞】中秋節做月餅，常常需要大量鹹蛋黃，不過坊間鹹蛋黃製作，需要將近1個月 ... How to Make Salted Egg 自制腌 咸蛋 流油又起沙的咸鸭蛋.
紹興酒 鹹蛋在醃鹹蛋食譜、做法的討論與評價
食材 · 生鴨蛋 30隻 · 水 2公升 · 鹽 350克 · 58度高梁酒 35克 · 醋水 適量.
紹興酒 鹹蛋在醃咸蛋（15天）... - 小煮意happy little cook的討論與評價
醃咸蛋（15天） 自己醃既咸蛋，有黃油、色澤又靚，想短時間醃好，試下依個方法啊 材料： 鮮鴨蛋6粒鹽200g 水700g 白醋1/3杯八角1粒花椒1湯匙紹興酒 ...
紹興酒 鹹蛋在教你如何製作鹹蛋 | 鹹鴨蛋製法 - 旅遊日本住宿評價的討論與評價
50年咸鸭蛋老方子，100%出油起沙，配方详细，方法简单| 鹹鴨蛋製法 · MUST TRY Salted Duck Egg 鹹蛋 張媽媽秘方蛋黃出油起沙做法| 鹹鴨蛋製法 · 【自製 鹹蛋 】浸鹽水VS表面裹 ...
紹興酒 鹹蛋在做鹹鴨蛋，別直接放酒里泡，多這一步，個個流油起沙的討論與評價
1、先把蛋洗乾淨，瀝乾水分，鴨蛋表面不能有水分，用廚房紙抹乾； · 2、鍋里放入3升水，6平礦泉水的量，開中火，加入一部分的鹽，水把鹽融化，一點點的加入 ...
紹興酒 鹹蛋在自製鹹鴨蛋Homemade Salted Eggs - 秉廚記的討論與評價
作法： · 將材料A放入大碗裡浸泡1～2個小時。 · 將所有材料B（紹興酒除外）倒入主鍋，以【15分/100°C/速度1】烹煮。 · 將步驟1完全晾乾的鴨蛋一顆顆小心放入 ...
紹興酒 鹹蛋在咸鸡蛋&醃咸蛋的做法的討論與評價
鸡蛋粗盐八角绍兴酒蛋一定要清洗干净用厨房纸巾或毛巾擦干水分水分一定要擦干相片以补上2014/05/24 水和盐巴3:1水3:盐巴1不喜欢太咸可用5:1 去醃水煮滚放入粗盐和八角 ...