擔仔麵的由來、切仔麵由來、擔仔麵材料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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擔仔麵（白話字：Tàⁿ-á mī，英語：Ta-a noodles或Ta-a mi），是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔（tàⁿ-á）」即台語「挑肩擔」之意。2017年，台南市文化局舉辦台南文化 ...

擔仔麵起源於台南，約在西元1894年，中日甲午戰爭前後，台南沿海居民多以捕魚為業，到了每年七、八月颱風季節，漁民無法捕魚，因而收入減少，生活困難，這種困苦的日子被稱 ...

度小月的歷史由來 ... 台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉 ...

台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字，是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後，台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的 ...

【起源】擔仔麵是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔麵。其發源時間可能為清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季七、八月份 ...

度小月擔仔麵位在台南赤崁樓旁，由洪芋頭公創立1895年。在台灣台南小吃中，具歷史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月擔仔麵更是國際餐 ...

台南度小月擔仔麵，創始於1895年，清光緒年間，也是台灣割讓給日本那年，迄今已100多年歷史，創始者洪芋頭先生， · 洪芋頭先生憑著其母所教的肉燥拌麵的絕活，挑了ㄧ擔麵到 ...

但這其中最具有代表性的，就會想到台南的擔仔麵，小小的一碗麵由川燙過. 的油麵佐以些許豆芽菜及韭菜，淋上熬煮 ... 二、度小月擔仔麵. （一）度小月擔仔麵的歷史由來.

臺南有位洪芋頭先生為全台首攤正宗「度小月擔仔麵」，創業於1895年，洪先生在安平區打漁維生，每年的清明到中秋之間是捕魚的淡季，生意人稱為「小月」，為了渡過這清淡的小 ...