金針花料理、金針花炒蛋、乾金針花料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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金針花功效有忘憂安眠、消食等好處。乾金針料理前應浸泡清水清洗掉二氧化硫，新鮮金針花則要煮熟去除秋水仙鹼再食用以免中毒腹瀉。

金針花料理怎麼做？愛料理精選183篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金針花香菇豆芽湯、蒜香清炒金針花(五辛素)、金針花炒水蓮、金針花菇菇雞湯。以及金針排骨湯、炒金針 ...

金針花料理怎麼做才好吃？這裡有152 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：金針花炒五花肉、金針花香菇豆芽湯、清炒蛤蜊金針花義大利麵、蛤蜊蒜頭金針花雞湯、蛤蜊肉炒 ...

料理步驟 · 1. 金針花挑掉花蕊部分稍微清洗。花蕊沒挑掉，炒起來的湯汁色澤會較黑。紅蘿蔔切片，木耳切粗絲，青蔥切段。 · 2. 炒鍋適量油爆香蒜頭，蔥白，紅 ...

因此在食用新鮮金針花之前，先用水浸泡一小時以上，最後用沸水燙熟煮透，使金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中受到破壞，這樣就能去除其中的毒素，避免食物中毒。而一般 ...

食藥署指出，料理未曬乾的新鮮金針花前，務必先用水浸泡1小時以上，再用沸水燙熟煮透，接著再搭配食材做成料理。泡水、燙熟的步驟，已經使金針內的秋水仙 ...

因此在食用新鮮金針花之前，先用水浸泡一小時以上，最後用沸水燙熟煮透，使金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中受到破壞，這樣就能去除其中的毒素，避免 ...

1.蔬菜洗淨。杏鮑菇切條。蘆筍削除粗纖維，斜切段4~5cm。紅蘿蔔切絲。甜玉米切粒。 · 2.鍋中放入蔬菜和麻油薑拌炒。 · 3.起鍋前2分鐘，加入金針，海鹽調味炒 ...

首頁 >> 做菜食譜料理 >> 脆炒金針花. 脆炒金針花. 主食材. (盤克夏)前腿肉絲. 300克±10%/包. $145. 加入購物車. 輔助食材. 大辣椒(準備中). 100克±10%/包.

新鮮金針花含有秋水仙鹼，本身是無毒的，但經人體進食，胃腸消化後會轉變為有毒物質，而引發中毒。所以一日的食用量最好不要超過100g，且烹調前一定要先 ...